Bí Quyết Làm Cơm Lươn Nướng Hàn Quốc Sốt Teriyaki Ngon Như Nhà Hàng

Cơm lươn nướng Hàn Quốc (Unagi Donburi) là một món ăn đậm đà hương vị, kết hợp hoàn hảo giữa lươn nướng thơm ngọt và cơm trắng dẻo dai. Dưới đây là cách làm cơm lươn nướng chuẩn nhà hàng tại nhà. Cùng theo chân K SEAFOOD PAVILION để vào bếp chế biến và thưởng thức ngay nhé!

Nguyên liệu cơm lươn Hàn Quốc nướng sốt teriyaki

Nguyên Liệu chế biến:

Lươn tươi sống: 2-3 con (khoảng 300-400g).

Cơm trắng: 3 chén (dùng gạo dẻo).

Sốt lươn nướng Hàn Quốc: Gochujang, mật ong, tỏi băm, xì dầu (hoặc mua sốt làm sẵn).

Rau ăn kèm: Cải thìa luộc, dưa leo, kim chi.

Gia vị: Dầu mè, tiêu, mè rang, hành lá.

Trứng gà: 1-2 quả (tùy chọn).

Hướng Dẫn Cách Làm Cơm Lươn Nướng Chuẩn Nhà Hàng

1. Sơ Chế Lươn

• Làm sạch lươn: Loại bỏ nhớt bằng muối hoặc chanh, rửa lại với nước sạch.
• Phần lươn đã làm sạch được cắt đôi hoặc để nguyên con tùy thích.

2. Ướp Lươn

• Chuẩn bị sốt ướp: Trộn 2 muỗng canh gochujang, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu mè và 1 muỗng tỏi băm.
• Ướp lươn với hỗn hợp sốt trên, để khoảng 20-30 phút để lươn thấm gia vị.

3. Nướng Lươn

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C.
• Đặt lươn lên khay nướng, quét thêm một lớp sốt lên bề mặt.
• Nướng lươn trong khoảng 15-20 phút đến khi chín vàng, lớp sốt sánh lại và dậy mùi thơm.

Mua lươn nướng sốt teriyaki làm sẵn ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng tìm mua được Lươn nướng sốt teriyaki trực tiếp ởcác trang thương mại điện tử, các trang bán hàng online như K SEAFOOD PAVILION - lươn được làm sẵn đẫm sốt chuẩn vị Hàn Quốc 100% ( giao hỏa tốc trong vòng 2h ).

Dù mua ở đâu, bạn cũng nên lựa chọn những địa chỉ bán hàng uy tín để đảm bảo chất lượng nhé!

4. Chuẩn Bị Cơm

• Nấu cơm trắng với gạo dẻo, thơm. Khi cơm chín, để nguội một chút.
• Nếu thích, bạn có thể trộn cơm với 1 muỗng dầu mè để cơm thêm thơm.

5. Bày Trí và Hoàn Thiện

• Xếp cơm vào bát hoặc đĩa lớn.
• Đặt miếng lươn nướng lên trên cơm.
• Rưới thêm nước sốt còn lại lên lươn và cơm để món ăn đậm đà hơn.
• Bày rau ăn kèm (cải thìa luộc, dưa leo, kim chi) xung quanh đĩa.
• Nếu thích, bạn có thể chiên trứng lòng đào đặt lên trên cùng để tăng hương vị.

Mẹo thực hiện thành công

Vì lươn khá nhớt, nhày và có mùi tanh đặc trưng, nên bạn cần sơ chế lươn thật kĩ để món ăn được thơm ngon hơn.

Không nên ướp lươn với nước mắm hoặc gừng vì không hạp vị.

Không nên nướng lương ở nhiệt độ quá cao, hoặc nướng quá lâu, thịt sẽ bị khô, khiến món ăn mất ngon. 

Để tiết kiệm thời gian cũng như hoàn thiện được món ăn thơm ngon nhanh chóng, bạn có thể mua lươn nướng sốt teriyaki làm sẵn tại kênh bán hàng online của K SEAFOOD PAVILION nhé. Chúc bạn có bữa ăn thật ngon miệng!